食品营养与健康专业好学吗_市场就业怎么样

关于食品营养与健康专业，有很多考生及家长并不清楚体食品营养与健康专业就业环境怎么样，学习课程是什么，以及目前的毕业生就业环境等，以至于在高考填报志愿的时候没有填报食品营养与健康专业，小吧特地为大家整理了这篇食品营养与健康专业介绍，从专业课程到就业等做一个系统的分析及讲解，希望对各位家长和学生带来帮助。

1、食品营养与健康专业培养目标

本专业培养具备良好的人文素质和社会适应能力，具备营养与健康管理知识，熟悉食品营养与法规要求及其检测方法的应用型高级专门人才。掌握食品营养与安全检测技术及相关知识，具备食品营养与控制技术中的科学研究、技术开发、应用等能力。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有食品营养和健康理念的复合型人才。本专业要求学生具有食品安全与营养知识储备；掌握食品生产经营与管理技术等方面的基本理论知识；掌握食品营养与安全领域的基本技术；具备食品安全管理与检测、食品质量安全控制知识和能力；具有一定人文素质和社会责任感，有较强的服务意识和团队合作精神；具有较强的环境适应能力和心理承受能力；具有一定的计算机操作能力或科技创新能力。

2、食品营养与健康专业主要课程

专业核心课程：食品营养与法规、食品安全管理与检测、食品营养与检测仪器应用/检测技术操作规程、食品加工技术、食品营养与安全管理学、食品质量与安全检测方法等。

专业主要课程：食品加工技术、食品安全管理、食品质量安全控制、食品安全风险评估、食品营养学、食品分析化学、食品营养管理基础、食品营养成分分析技术、食品安全监测技术等

3、食品营养与健康专业能力体现

具有正确设计膳食调查方案，利用大数据技术对个体或群体进行膳食调查与分析，提供膳食营养和营养产品等咨询服务的能力；

具有利用先进仪器进行人体测量及常规生化检测，分析数据和撰写测量或检测报告，并对个体或群体进行营养教育的能力；

具有根据普通人群营养需求进行营养膳食设计及配餐，正确执行特殊人群营养膳食设计方案进行配餐的能力；

具有正确执行营养食品加工工艺方案，利用先进设备进行营养食品生产，正确选择检测方法和标准，进行食品营养检测的能力；

具有对个体或群体进行健康信息采集，建立和管理健康档案，指引、跟进个体或群体的健康咨询和健康促进的能力；

4、食品营养与健康专业就业岗位

就业方向：在各级食品卫生监督检验机构和企事业单位从事食品卫生监督检验人员等食品营养与健康管理工作或食品营养检测技术工作等方面工作。

面向健康咨询服务人员、餐饮服务人员、食品加工人员、检验试验人员等职业，营养师、健康管理师、食品检验工等岗位。

5、食品营养与健康专业相关证书

职业技能等级证书：运动营养咨询与指导、食品检验管理