酒店服务与管理

　　酒店服务与管理专业主干课程

　　管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。

　　酒店服务与管理专业实训教学

　　项目教学实践。(项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰inhollad应用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念，学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目，来提高实战能力，是一种行之有效的实践教学模式。)

　　礼仪训练 (一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等)

　　酒店一线部门核心训练环节(一般包括前台、餐厅和客房相关技能的训练)

　　酒店英语口语训练

　　会展模拟实践