高星级饭店运营与管理

　　贵州旅游学校高星级饭店运营与管理专业培养目标：培养熟练掌握餐厅、客房、前厅、酒吧等部门服务技能，能胜任各类酒店、餐饮行业和其它旅游企业的管理、服务等第一线工作的专门人才。

　　高星级饭店运营与管理专业就业方向：主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

　　高星级饭店运营与管理专业主干课程：饭店经营管理、餐饮服务与管理、服务礼仪、饭店英语、饭店服务心理学，中国茶艺概论、康乐服务与管理、普通话。