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【酒店管理】
培养目标:
本专业是“重庆市高职高专教育特色专业”,拥有丰富教学和实训资源,教师双师素质突出,校企合作密切,拥有校内专业实训室和扬子江假日饭店,重庆希尔顿酒店等多家校外实训基地,工学结合密切。
本专业为涉外饭店 或星级宾馆等行业培养具有优雅气质、优良品质和突出的专业素质的高技能应用人才。要求学生考取普通话证、餐饮证、客房服务证等职岗技能证书和具备一定的外语表达、沟通能力。在专业建设和课程设置中以职业技能为重点,以实用英语听说能力提高为突破口、以顶岗实习、过程培养为特色等来构建人才培养模式,从而更好地服务于学生就业能力的形成和提高,为学生宽范围和高质量的持续就业能力提供知识储备和能力储备。
主干课程:
酒店经营管理原理、 酒店公共关系、服务营销、服务心理学、酒店前厅客房服务管理、酒店餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、餐饮企业管理与运作、康乐服务与管理、旅游景区服务与管理、中国饭店职英语、英语听说、中国餐饮文化等。
专业特色:
工学结合高星级酒店为后盾;技能训练高规格基地铸就能力;严格管理,高素质就业有保障。
就业方向:
涉外饭店、宾馆、度假村、会展公司、旅游景区等。